成都有很多的夜市，仅仅是沿着花牌坊出城的方向，一路数得出名字的夜市就至少有新城市的夜猫子，西南交大对面的林湾夜市，犀浦河边上的犀浦夜市，川传隔壁的团结夜市。

西华大学附近，已经关停了三四年的红光夜市现在还让人心心念念。

除开所有的这些，郫都区城区郫筒东大街上的郫都夜市，这也是一个拥有五花八门美食和水泄不通人流的超级夜市。

它是郫筒人的生命之光，也是附近一中二中，甚至还是成都工业学院学生永远都想专门再去吃一遍的神奇存在。

从下午五六点天还没黑开始，郫都夜市的生意就已经有了起色，陆陆续续的人涌入，卖栀子花的大叔，卖狗子的嬢嬢……扎堆于街口。

没有牌子，郫都夜市是当地人默默喊出来的，它就在东大街钟楼和老电影的隔壁，区医院的斜对面，夹在两排暗红色的房子中间。外地人要准确定位，搜索王府商业街便是。

郫都夜市存在了恐怕也有十来年。放学，从南兴巷出发，和同学朋友一路走一路耍，穿过星光大道，跨过东大街，再穿到夜市上边看边吃，几乎就是一条直线，这是大部分一中和二中同学日复一日的标准动作。

专门找了一天，从南兴巷一路吃到夜市，我决定把郫筒人私藏的，或者从小吃到大的美食都安利给你们。以东大街为界，我们先说夜市那边。

众多夜市上的鱿鱼摊位，郫筒朋友尤为推荐的是街口的福记特色鱿鱼。摊主是一位大姐，手脚相当麻利，不管是烤鱿鱼，还是再加一份土豆，铲子压在鱿鱼上滋滋作响，加盐撒辣椒面，动作一点都不拖泥带水。

东西本身很新鲜，鱿鱼板厚嫩，烤出来的鱿鱼须，尤其是尖尖上，焦香弹牙，烤的手艺比别家要好不少。每天生意好到不行，我看到老板的摊位上贴着一张招工启事，月薪6k到8k，emmmm

酥肉豆花这种小吃品种，恐怕你只有在郫都区的夜市才吃得到。夜市上有两三家，大家每次都是很自觉地往拐口上的徐记酥肉豆花走。

专门的一口锅分为两层，中间那层烧水加热，周围一圈里面是豆花和红薯粉煮成的糊糊。标准的咸豆花做法，麻辣红油和馓子看起来就很爽。

端上来就要使劲和匀，看到和成泥巴色，下面的海带丝都均匀地翻上来了才算好，每一勺入口都浓稠爽滑。酥肉是五花肉做成，不肥不瘦，豆花相当嫩气。

就在酥肉豆花支出去的那条巷子，有很多烤肉和冒菜。每次我都很喜欢去吃那家巷巷冒菜，从高中毕业一直吃到现在。

胖孃孃经常都很热情在口子上招呼客人，我们每次都喜欢坐在街沿更高的坎坎上吃。一个人吃一个小份，特定的篮子，菜随便捡。

汤底的香料味自然纯正，辣味又鲜又厚重。加饭是一个人一元，沥米饭配冒菜，就可以非常满足地吃到撑！

这家主打烤肉皮烤猪蹄的小摊，就连陪女人逛街的男人都知道胶原蛋白吃了美容。

看起来不大一串，猪皮要拔毛、剔过肥肉、卤制、串好之后才能上烤架。颜色由浅变深很快起卷儿，流口水了……

5元4串，嚼起来不绵，耙噜噜很Q弹。就算加料烤制之后，还是有一股很香的卤香味，层次让人回味无穷。

口子上那家新奥尔良烧烤虽然是电烤的，水平整体还是相当高。传统的烧烤菜品几乎都有，就算像我一样只要一串鸡尖也完全不得被嫌弃，反正顺便就烤了。

孜然烤面筋也是郫都夜市的标配，无法考证这家到底是不是第一家，但他们确实存在了好多年。

他们家面筋的碱味不重，除了辣味辣味，我还超级喜欢那个香葱的味道。

只卖炸洋芋，高山洋芋和郫都区城区的老式炸洋芋都不太一样，外皮很脆，里面却很粉很软。这个油锅的阵仗，应该没人能抵挡得了。

洋芋本身是炸得很不错的，我当天要的糖醋麻辣口味，调料的汤汁感稍微差劲，显得过于干，不是我喜欢的调料方式，下次要特别叮嘱老板才对。

寿司，冰粉，像傅记排骨之类夜市网红美食，郫都夜市也是与时俱进有了。边吃边逛，我大概也就可以来回逛两个小时吧。

这个时候转场星光大道和南兴巷显然不是一个好主意。街那边南兴巷的美食，主要是早上和中午。

南兴巷，依旧是郫都区数一数二的餐饮街。东西便宜又实惠，尤其以深受学生欢迎的面、冒菜、炒饭、抄手饺子和豆汤饭之类最为普遍。

就算现在，每到中午也是一中和二中学生的第二食堂，穿着校服的学生陆陆续续就近解决午饭问题。

虽然只是在中学附近的好吃街，但南兴巷很大程度上还是包含了全国各地的美食。南京特色的灌汤包，听口音都像是南京人在卖。

皮儿薄，里面的汤汁也相当饱满。一口一个，馅儿又嫩又入味，不浪费任何一滴汤汁。不加稀饭都能好不费力地咽下，每天早饭都喜欢来一笼。